GASTRONOMÍA ZAMORANA

Zamora una ciudad rica en flora y fauna pero además es rica en etnias y lo que sobresale en las etnias son las culturas, es decir las distintas formas de vida y organización.

Dentro de cada etnia podemos encontrar sus platos más representativos por ejemplo en la etnia shuar es el ayampaco el cual consiste en asar en una hoja de guineo el pescado y condimentarlo muy bien. Además tenemos los gusanos de las chontas se caracterizan por ser grandes y grasosos a los cuales se los puede comer crudos o asarlos. 

Dentro de los platos a la carta tenemos las deliciosas ancas de rana y la tilapia, los cuales son propios del lugar.  

¡Ven a Disfrutar! 

Bibliografía: 

N.N(22 de enero, 2018). El Universo. Ancas de rana. Recuperado de: https://www.eluniverso.com/noticias/2018/01/22/nota/6579127/ancas-rana-plato-que-atrae-turistas-zamora